家庭自制肉松的做法

自制肉松。大家好，我是江姐。今天给大家分享自制肉松，看看漂亮不？想学继续往下看。·我准备了两斤里脊肉，肉上面这个白膜都要去除掉的。先用冷水清洗一下，然后用刀把上面白色的膜都去除干净。白膜去除下来之后也不要扔掉，留着炒菜也是好的。·先改成大块，然后再改成小块，肉改成这样就可以了。放锅里面焯个水，水开之后去掉浮沫，然后把肉捞起来。用清水清洗两遍。·清洗好的肉放到锅里面加清水，葱、姜、料酒，放到电饭煲里面，我用的是煮汤键两个小时。·这已经煮好了，然后把它捞起来，肉煮的是很软烂的，一捏就碎了。放到一个干净的袋子里面，用擀面杖使劲的敲打、敲松。看看像是这样就可以。·用手不停的搓揉，不用一根一根的撕了，这揉了两遍特别漂亮。加了两勺生抽、一勺蚝油，我加的是松弛碎。·加了一勺糖、少许的盐、一勺老抽上色，用手抓拌均匀。喜欢江姐、喜欢美食的关注江姐，江姐每天都给大家分享各种小吃美食。我带上了一个杀手套外面戴上一次性的手套，小火慢慢的炒，边炒边搓揉。要想融就要必须不停的搓揉，一定要有耐心。我炒了大概有一个多小时才炒好了。·看看很漂亮。我取了一部分，放那是拌饭、海苔，这个量根据自己的喜好去加海苔。我放在视频的下方，想要直接去拍。·然后用干净的瓶子装起来，放到冰箱里冷藏或者是冷冻，不要放外面。因为肉不能够放外面，天气热了会容易坏的。看看非常漂亮。

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自制肉松。大家好，我是江姐。今天给大家分享自制肉松，看看漂亮不？想学继续往下看。·我准备了两斤里脊肉，肉上面这个白膜都要去除掉的。先用冷水清洗一下，然后用刀把上面白色的膜都去除干净。白膜去除下来之后也不要扔掉，留着炒菜也是好的。·先改成大块，然后再改成小块，肉改成这样就可以了。放锅里面焯个水，水开之后去掉浮沫，然后把肉捞起来。用清水清洗两遍。·清洗好的肉放到锅里面加清水，葱、姜、料酒，放到电饭煲里面，我用的是煮汤键两个小时。·这已经煮好了，然后把它捞起来，肉煮的是很软烂的，一捏就碎了。放到一个干净的袋子里面，用擀面杖使劲的敲打、敲松。看看像是这样就可以。·用手不停的搓揉，不用一根一根的撕了，这揉了两遍特别漂亮。加了两勺生抽、一勺蚝油，我加的是松弛碎。·加了一勺糖、少许的盐、一勺老抽上色，用手抓拌均匀。喜欢江姐、喜欢美食的关注江姐，江姐每天都给大家分享各种小吃美食。我带上了一个杀手套外面戴上一次性的手套，小火慢慢的炒，边炒边搓揉。要想融就要必须不停的搓揉，一定要有耐心。我炒了大概有一个多小时才炒好了。·看看很漂亮。我取了一部分，放那是拌饭、海苔，这个量根据自己的喜好去加海苔。我放在视频的下方，想要直接去拍。·然后用干净的瓶子装起来，放到冰箱里冷藏或者是冷冻，不要放外面。因为肉不能够放外面，天气热了会容易坏的。看看非常漂亮。

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嘿嘿，我出息啦！自己做出毛绒的肉松！真的是太好吃了！第一次尝试自制肉松，没想到一次成功，高出绒，简直得意忘形??忍不住偷吃了一大勺肉松，别告诉我儿子哈，不然他肯定是要说我的?咱们装好留着拌饭，做肉松包 真的是绝了啊～要记得哦，一定要全程小火去炒哦！做法：??#头条创作挑战赛#

自制肉松。手炒肉松的简单做法。纯手工的简单配方。肉松每个孩子都特别爱吃，但是外面买的肉松添加剂太多，吃起来不放心。我今天教你用猪肉在家里面轻松做出比外面买的还要好的肉松。自己做的没有任何的添加，给孩子吃也放心。我们先准备三条猪里脊肉，里脊肉的肉质比较的鲜嫩，而且它里面的组织也是比较的明显的肉比较适合做肉松。把边上这一条的里脊肉撕掉不要，然后再把上面的筋膜一个一个的都给它撕下来。背面这一块比较厚的筋膜，给它切掉，因为筋膜的组织比较硬，它是炖不烂炒不散的。如果不切掉的话，扒在肉的上面做出来的肉松就不会松散，就是一大块了。切好以后再把肉切成三到五公分左右长的肉段。再把肉切成肉片的时候，一定要看一下肉的纹路，不要把纹路给它切断了。然后再把肉切成薄薄的厚片，如果把肉的组织切断了，这样做出来的肉松就会不成形。把肉切成像视频中这样的就可以了。然后再准备个大盆，把切好的肉全部都给它放进大盆的里面，然后在盆中再加入多一点的温水，把肉清洗一下，清洗掉里面的血水，这样能够很好的给肉去腥。切好以后捞出来控水备用。然后准备一把葱白，把葱白切成长段备用，一块去了皮的生姜给它切成薄薄的厚片切好备用。再准备适量的红皮花椒，把肉放进锅中，再加入一勺料酒去腥，再把准备好的葱段、姜片还有花椒，全部都给它放进锅中。然后在锅中再加入没过肉的清水，再盖上锅盖，再开大火烧，锅中的水煮开以后就会出现浮沫，用个勺子把浮沫撇一下，撇干净，这个浮沫是比较腥的，如果不撇掉的话，做出来的肉松就会特别的腥。浮沫撇干净以后再盖上锅盖再接着煮，把肉给它煮四十五分钟左右的时间，把肉给它煮的稍微透一点软烂一些，这样一会儿炒的时候就会比较容易。时间到了以后再打开锅盖，把煮好的肉捞出来，给它放进盆中给它放凉。放凉以后，再把里面的姜末还有葱段挑出来不要。然后再准备一个密封袋，把放凉的肉片放进袋子里面，再把袋口收起来，再给它放到案板上，我们再用擀面杖不停的敲打，把肉给它敲至松散，并且敲至比较薄的肉片。敲好以后给它放进另外一个盆中。然后再用手反复的撕给它撕成小条，撕的时候尽量给它撕的碎一些，这样一会儿更方便。我们在锅中炒全部给它撕成像视频中这样的，然后再准备一口大锅，把我们烧好的肉给它放进锅中。然后在锅中再加入两勺白颜色的食盐，增加底味。然后再加入同等比例的白糖，再加入大半勺的生抽酱油，再来小半勺的老抽上色。然后再把燃气灶打开，全程小火慢慢的炒，我们在炒的时候要用筷子不停的翻动，防止底下的肉糊锅。把锅中的水汽炒干，慢慢的锅中的水汽干了以后，这样锅中的肉丝慢慢的就会起绒，慢慢的就会变成肉松。炒的时候一定要把底部的翻上来，很容易就会糊锅。大概翻炒个二十五分钟左右的时间，慢慢的就会成型了。这个时候在锅中撒入一把黑芝，麻增加香味。然后再用手像视频中这样的反复揉搓，这样做出来的肉松就会比较松散。然后再准备一个绞肉机，把肉松给它放进绞肉机的里面，把肉松给它打一下。打的时候时间不要打的太长，太长就会打成肉泥。打成我们视频中这样就行了。然后第二次再给它倒进锅中，再接着开小火慢慢的来炒，把里面的水汽炒干。这样能够保存更长的时间。炒个两到三分钟的时间就行了。炒好的肉松一定要给它放凉，放凉以后再准备一个带盖子的罐子，给它装进罐子的里面，我们给它放进冰箱里面冷藏保存。早餐给孩子喝粥或者是吃面包的时候来上一些，每个孩子都爱吃，而且我们自己在家里面炒出来的肉松也是比较的蓬松又暄软。而且自己炒的肉松零添加，给孩子吃也放心。如果你喜欢赶紧收藏起来试一下，我们明天再见拜拜。

自制肉松。大家好，我是江姐。今天给大家分享自制肉松，看看漂亮不？想学继续往下看。·我准备了两斤里脊肉，肉上面这个白膜都要去除掉的。先用冷水清洗一下，然后用刀把上面白色的膜都去除干净。白膜去除下来之后也不要扔掉，留着炒菜也是好的。·先改成大块，然后再改成小块，肉改成这样就可以了。放锅里面焯个水，水开之后去掉浮沫，然后把肉捞起来。用清水清洗两遍。·清洗好的肉放到锅里面加清水，葱、姜、料酒，放到电饭煲里面，我用的是煮汤键两个小时。·这已经煮好了，然后把它捞起来，肉煮的是很软烂的，一捏就碎了。放到一个干净的袋子里面，用擀面杖使劲的敲打、敲松。看看像是这样就可以。·用手不停的搓揉，不用一根一根的撕了，这揉了两遍特别漂亮。加了两勺生抽、一勺蚝油，我加的是松弛碎。·加了一勺糖、少许的盐、一勺老抽上色，用手抓拌均匀。喜欢江姐、喜欢美食的关注江姐，江姐每天都给大家分享各种小吃美食。我带上了一个杀手套外面戴上一次性的手套，小火慢慢的炒，边炒边搓揉。要想融就要必须不停的搓揉，一定要有耐心。我炒了大概有一个多小时才炒好了。·看看很漂亮。我取了一部分，放那是拌饭、海苔，这个量根据自己的喜好去加海苔。我放在视频的下方，想要直接去拍。·然后用干净的瓶子装起来，放到冰箱里冷藏或者是冷冻，不要放外面。因为肉不能够放外面，天气热了会容易坏的。看看非常漂亮。

自制肉松。走做饭去。·先把这筋膜去一下，去下的也别扔，留着炒菜用，可不能浪费了。·先把肉切成小块，切好了下水焯一下。凉水下锅，放点姜、来根葱、料酒，把浮沫都撇出来。好了都撇干净了，先让它炖半个小时。·今天天气真好，把达哥的鞋晾一晾，估计肉也炖的差不多了。肉煮好了捞出来洗一下。行了，洗好了。·倒了去，到一个食品袋里装起，把肉敲一敲，这样肉质会松散一些。拿出来放盆里再撕一撕，尽量把肉撕碎一点。都撕好了，这可是个耐心活。·开始炒肉松了，锅里不放油把肉放进去，放一勺盐、三勺白糖、来一勺生抽、老抽少来点上个色，拌匀它，小火慢慢的翻炒。肉松要全程小火慢慢，这个可不能心急。·炒了15分钟了，开始慢慢出绒了，继续炒。炒了半个小时了，看这出绒量漂亮吧。行了，终于炒好了，微微放到料理机里打，稍微打一下就行。·碗有点小放个大盆里，放点海苔碎，给孩子们多放点。这平时给孩子们拌个饭多有营养，全是好东西。先给我妈她们半个饭团让她们先尝尝，赶紧让我妈他们尝尝去。其他的我放罐里了，放到冷藏里边，随吃随拿特别方便。妈，肉松海苔做好了。做好了我看做的饭团尝尝好吃不？做了这么多，孩子们都喜欢吃这个肉松。肉松是是肉做的？肉松不是肉做的，是嘛做里？#家庭自制肉松的做法#