红烧河蚌的做法大全

我们浙江北部农村大多是红烧，前两天我大哥回来上坟祭祖，偶尔说起河蚌煲咸肉很好吃，也真巧我堂兄给了我不少已剖好的河蚌，晚上炖了一砂锅，八、九个人你抢我夺一下子全吃完，的确现在这个季节的河蚌真的很肥嫩

河蚌真是特殊的鲜味，很美味，我们很喜欢吃，做菜时，先把周围的一圈肉边，用刀背拍松，再放百叶丝一起煮，红烧，时间稍微长些，最后加入一把青蒜，江南松江的家常做法。

我与老公结婚4年来，这是我始终没有想通也无法接受的事情：生在江苏泰州姜堰农村的他，竟然把我们老家用来喂鸭子的河蚌，当成美味！你说这大过年的，吃啥不好呢？非要吵着去镇上买这个土腥味特重的东西！看到卖河蚌的摊点，他就走不动了！[捂脸][捂脸]您可不要小看这东西，卖的也不便宜呢！他随便买了几个，花了40大洋！问题的关键是，他自己还不会做！婆婆腊月二十八摔断了一根肋骨，卧床不起！公公说他不会烧这个！自然而然的，怎么烧河蚌这个光荣而艰巨的任务，落在了我的肩上！“你想怎么吃？”我捏着鼻子，有些鄙视地问他。“你在合肥又不是没帮我做过。用两个，烧面疙瘩汤。小时候家里穷，买不起肉，我就跳到屋后的河里摸几个上来，妈就用它烧面疙瘩汤给我吃，我一顿能吃几大碗，真鲜美！剩下的几个，老婆你就用腊肉放在一起红烧吧。你在合肥给我这样烧过的，特别好吃。”“不是我鄙视你，你自己喜欢吃也就算了，那就自己做啊。我闻着它嫌腥啊！真是要捏着鼻子给你弄呢！世界上那么多可以吃的美味，你咋就好这口子呢！想不通！”“你这叫做头发长见识短，河蚌多鲜啊，它就是人间难得的美味！”他还嫌弃起我来了！“反正我不会吃的，看着怪怪的，闻起来腥不拉几的！这种东西，我是不会进口的。”“晓英啊，你不知道吧，这个就是好鲜呢。你吃试一试，真好吃。”婆婆也曾经无数次这样劝我吃它，当然，我总是摇头断然拒绝。“妈，您以前在安徽的娘家的时候，也吃这个吗？”我有些好奇地问过婆婆。“我娘家那边也不吃这个。”“是吧？我老家没人吃这个，记得小时候，夏天天气热，哥哥们下河里洗澡，会摸好多回家，砸开，用来喂鸭子。妈，您怎么现在也吃这个了啊？”“嫁到姜堰这边来，他们都吃，我也就跟着吃了。你吃一点吧，晓英，真好吃呢。”婆婆依旧劝我吃一点。哈哈，我不吃的东西，别人哪怕把它往我嘴里硬塞，我也不会咽下去的哦！老公每年都要吃这个东西，让我有些头疼啊。回到农村老家，婆婆做给他吃。可是，在合肥的时候，他出去钓鱼，跑到河里捞了许多喜滋滋地带回家，让我给他做！看着他对“美味”的那个痴迷样，作为妻子，我实在不忍心泼他冷水凉了他的心，只好忍辱负重般地捏着鼻子给他做河蚌面疙瘩与腊肉红烧河蚌！看看吧，他蹲在卖河蚌的摊点前，挪不开脚的样子，好笑吧？[捂脸][捂脸][捂脸]悄悄问一下：请问还有谁，喜欢吃它啊？真的好吃吗？[捂脸][捂脸][捂脸]除了河蚌面疙瘩汤与腊肉红烧河蚌，还有其他做法吗？

南昌老三样，其实也就那样。仅代表个人吃的这些菜品，个人观点。今天去打卡了南昌朋友强烈推荐的老三样。点了五样菜品，分别为蚌壳子肉、蟹脚捞面、荔枝冰粉、红烧鸡脚、猪油拌饭。首先说说个人认为值得推荐而且基本上不会踩坑的菜：红烧鸡脚，味道很不错。鸡脚特别软烂。加上辣味，确实挺好吃滴，蚌壳子肉味道还是可以，关键价格不贵，份量也算可以。再说一下荔枝冰粉，个人觉得味道很普通。份量确实给的挺足，这点是值得肯定，但是份量足不代表它好吃，个人感觉没有广东十来块的好吃。不太推荐，可能女生喜欢一些。再说一些蟹脚捞面或者有些人点的是蟹脚捞粉。这个好评特别多的，个人觉得不算好也不算坏。光吃面可以，味道不错，汤汁也可以。吃辣的可以试一试，至于蟹脚。个人体会，呵呵。如果光吃面，一份五十多太贵，想吃好的蟹脚，五十多肯定不够。个人觉得可吃可不吃。猪油拌饭还行，但是酱油应该是放多了，有点咸。不过三块钱，喜欢的人可以试一试。本来还想点藕片的，听说藕片做的很出彩。奈何就一个人，吃不了。就没点。不算遗憾，也没有特别惊艳到我。个人觉得没有南昌米粉好吃，当然是个人观点！费用为113元。因为用了15元消费券。

臭鳜鱼不是镇江本帮菜，清蒸刀鱼，河豚秧草，肴肉，蟹黄汤包，蟹黄狮子头，清蒸鲥鱼，秧草河蚌，炒芦笋，白灼江虾，红烧杂鱼。百果虾仁，太多了。饭店吃河豚去扬中，吃淮扬菜镇江市区饭店都可以。

那英、撒贝宁50分钟做了3桌菜！红烧河蚌、炸藕盒、清炒香瓜藤……看到18人份的菜单，撒贝宁、那英 、赵冬梅才明白，原来自己并非宾客，而是“厨房帮工”。↓#红烧河蚌的做法大全#

《小时候养鸡的故事》小时候，母亲养了一群小鸡，小鸡陆续长大后，头上长冠的就惨了，家里来客人，一只一只长了桌上的美味佳肴一一红烧小公鸡。母鸡长大后，就关进闲置的猪圈，拉上尼龙网，这样母鸡就不会糟蹋了庄稼，傍晚把鸡放出来，在屋后竹林里放风一段时间，竹林可是鸡的天堂。天一黑，就乖乖的溜进鸡窝。只有庄稼收割后，把鸡放出来去田间遛达，吃掉在地里稻谷还有虫子等。我母亲让我把水和稻糠搅匀后送进鸡窝，不时扔进野草、青菜。最伟大的任务让我去人家河边捡河蚌壳，她说这事就是男孩子干的，捡回来还要用锤子锤碎倒进鸡窝。她告诉我，母鸡要补钙，鸡蛋好吃而且分外有斤两。有时候去捡河蚌壳觉得不好意思，慌里慌张的，好像小偷一样。母亲卖鸡蛋攒下钱就解决了油盐酱醋的问题。一个月里母亲也炖一次蛋慰劳我们一下；只有立夏时母亲才舍得煮三个鸡蛋。我们姐弟三人一人一个，都放进书包里，舍不得吃。鸡粪是最好的肥料，家里长的韭菜都是用鸡粪作为肥料，才能保证韭菜有充足的肥力。到了冬天，母亲把鸡卖了，这样就解决了过年各项开支。待到春暖花开，母亲又开始抓小鸡…在不知不觉中，我们告别了农村生活，小时候养鸡的事犹如昨天。