为什么螺蛳粉凉了就不辣了 1、传统的螺蛳粉是没有辣和不辣之分的。假如客人不想吃辣的，店员会把汤上的辣椒油撇开，倒上底下的汤，实际上这种“不辣”的螺蛳粉实际上依然是辣的。螺蛳粉的配料一般是酸笋，酸豆角，花生，黄花菜，腐竹，木耳和青菜。2、螺蛳粉最大的特色是汤底，独特的辣与臭，其味道...