生铁锅与熟铁锅的优缺点详解？ 生铁锅与熟铁锅的优缺点如下：1、生铁锅优点：传热均匀，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。2、生铁锅缺点：传热慢，锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。3、熟铁锅优点：精铁铸成，杂质少，锅环薄，锅内温度可以达...