食材

• 鱿鱼1个

辅料

• 排骨酱1茶匙

• 糖1茶匙

• 蚝油1茶匙

• 洋葱1个

• 辣椒1个

• 甜椒1个

做法

1 鱿鱼洗净放入调料。

2 搅拌均匀腌制半天时间，直至入味。

3 洋葱切片放在烤盘上。

4 腌好的鱿鱼切一下形状铺在洋葱上面。

5 放入烤箱中180度20分钟。

6 中途拿出将鱿鱼放烤架上继续烤10分钟，直至鱿鱼烤的干干的。

7 撒点辣椒芝麻香喷喷出炉啦。






食材

• 鱿鱼须500克

• 青椒50克

• 蚝油20克

• 玉米油300克

• 红椒50克

辅料

• 盐10克

• 酱油15克

• 鸡精10克

做法

1 青红椒切成丝备用。

2 鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用。

3 锅里加入清水开大火煮沸。

4 加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下。

5 热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用。

6 加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。

7 锅里加入玉米油烧至8成热。

8 把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起。

9 炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆。

10 锅里放少许的底油。

11 加入切好的青红椒丝快速煸炒。

12 再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了。






食材

• 鱿鱼1条

• 土豆1个

• 洋葱少许

• 青椒少许

辅料

• 盐1勺

• 黑胡椒粉少许

• 孜然粉少许

• 韩式辣酱1勺

• 植物油1勺

做法

1 鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮，切条，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟。

2 加入盐和黑胡椒粉碾成泥。

3 加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的。

4 塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了。

5 韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度。

6 用牙签封好口，刷好上一步的辣酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右，再翻面补刷辣酱，挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小，烤箱实际炉温酌情增减。

7 取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可。