山西临汾特产(山西临汾特产小吃)

生活百科 01-16 阅读:93 评论:0

山西临汾有哪些特产美食?

说起临汾的特产 美食 ,大家首先想到的应该是特色小吃牛肉丸子面。临汾牛肉丸子面用一个字概括是“辣”,两个字就是“香辣”。最正宗的要数白家牛肉丸子面,有牛肉的鲜、丸子的香,还有秘制的汤,很辣很爽,吃起来大汗淋漓,所以更适合冬天吃,但即便如此,夏天吃的人不少。

除了牛肉丸子面,临汾另一小吃羊杂烩也很不错。羊杂烩是洪洞县的特产,最早出现于元朝,最大的特点是原汁原汤,只加入最普通的盐、辣椒油、葱白、大料等调味品,然后放入砂锅中慢慢熬煮,做法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。

在临汾,晋南醪糟也是闻名遐迩,是山西传统的汉族甜点小吃,距今已有上百年 历史 。还有,乡宁县特色小吃乡宁白面油糕,圆如饼,形似鼓,色如铜,香味扑鼻。另外,临汾还有霍州市传统名食——猪血灌肠,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋的佳品。

临汾的特产也十分丰富,如霍州年馍、曲沃苹果等。霍州年馍是临汾霍州市特产,又被人们誉为霍州面塑, 历史 悠久,远近闻名。不仅可食用,而且有很高的观赏价值。花样繁多,形象逼真,做工细腻,栩栩如生。霍州馍又称无碱蒸馍。

曲沃苹果是临汾市曲沃县的特产。无污染、无公害、色泽鲜艳、光亮红润,红中透粉,有条红、也有片段红,水分多、糖度高,口感好、脆甜香,质细汁多,品质上乘,个大形正,果形均匀。

隆化小米是临汾市翼城县隆化镇的特产,是杂粮中的精品,颗粒饱满,色泽金黄,粒度整齐均匀,富含蛋白质、维生素和人体所需的多种矿物质。

此外,临汾的侯马黄姜、汾阴莲藕、翼城十大碗、乡宁核桃等特产 美食 ,也是享誉省内外。

推荐三样特色 美食

黄米蒸饭

黄米蒸饭是临汾传统 美食 。主要原料是:黄米、红枣、红芸豆。可根据个人口味将蒸饭切成饼状,用油煎成金黄色,撒上白糖装盘即可。营养价值很高:黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。适宜于体弱多病,面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。

流尖和子饭

当地一道轻量级小吃,没有荤腥油腻,只有清淡安宁。主要配料:绿豆面、白面、小米、倭瓜、红薯、紫皮山药、嫩豆角,嫩玉米、精盐、花椒、植物油、香菜少许。

饸饹面

饸饹面,山西省临汾市曲沃县的小吃。是用粗粮做的,口感很劲道,而且脂肪含量低。

临汾是著名的汾酒故里也是中华文化的发源地,,有人的地方就有烟火气,所以临汾的 美食 也是这样不断的传啊传,传下了很多很多好吃的东西,来了这里的人,一定不会失望而归的,尤其是吃货。临汾是山西的一部分,当然面食也是非常重要的一部分,临汾的牛肉丸子面就非常的出名,但是除了牛肉丸子面,临汾还有一个非常好吃的东西,就是临汾的,就是吴家熏肉了。

吴家熏肉 历史 非常的悠久,是由吴家的吴老广始创于清朝末年,到了现在已经已传至第四代。百余年来,一直都是独家经营,内里的学问当然也是大大的存在了,一行手艺就有一行得本事,靠本事吃饭,也是吃的实实在在的。很多很多的 美食 会在 历史 的长河里渐渐的埋没了自己,而吴家熏肉,却是经久不衰。

吴家熏肉是采用的鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头等各种这样东西为主要原料,经过各种秘密的香料不断的进行入味,再配上独家绝活,秘制而成。表皮明亮、色泽金黄,看起来丝丝分明,非常的有食欲。食之更是肥而不腻瘦而不柴,草香独具,简直是不可多得 美食 啊!

临汾位于山西省的西南部,是重要的能源重化工基地,拥有着得天独厚的矿产资源。除了这些之外,临汾好吃的东西也是比较多的,作为一个正经的吃货,下面给大家分享一下到了临汾有哪些地方的 美食 特产是不容错过的。

1、牛肉丸子面

牛肉丸子面是临汾最有名的一道特色小吃,在临汾的街上到处都可以看到它的身影,人们也非常喜欢吃它。牛肉丸子面最好吃的地方主要是两个方面,一个是用的老汤,用牛骨头煮的老汤,浓厚香醇,另外一个就是汤上面的一层辣椒油,喜欢吃辣的朋友肯定不能错过。每次吃牛肉丸子面都会让自己大汗淋淋,非常过瘾,就这样,很多人夏天还是会选择吃它,因为够爽!

2、洪洞元宵

桂花元宵是临汾洪洞县的特产,在整个山西都非常有名。不同于南方的汤圆,汤圆因为加入了猪油,让人吃起来有一种油腻感。洪洞桂花元宵并没有放猪油,而是用独特方法制成,不但保证了元宵的滑口,而且多吃一点也不腻,口口留香,并且营养丰富,真正达到了入口即溶,外嫩里香的效果。

3、霍州猪血灌肠

4、羊杂烩

5、吴家熏肉

吴家熏肉是临汾的著名 美食 ,传承至今已经有一百多年的 历史 。吴家熏肉肉皮明亮,色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴,是宴席上的佳品,也是到了临汾不容错过的一道地方美味。

6、泡泡油糕

泡泡油糕是临汾的一道名声在外的传统小吃,它是用白面、猪油、陈皮、玫瑰、核桃仁、青梅、樱桃、白糖、香料等做原料,经过烫面、制馅、油炸等工序制作而成。这道小吃一定要趁热吃,凉了就不好吃了。这道小吃在临汾很受欢迎,几乎临汾的各种宴席都少不了它。

以上6道临汾的 美食 小吃味道都很不错,也都是临汾人从小吃到大的地方美味,到临汾的朋友可以找找尝尝。当然,临汾的 美食 小吃还有不少,比如揪片、油粉饭、饸饹面、黄米蒸饭等,味道也很不错,欢迎大家留言补充。

如果说起临汾 美食 人们脑海里出现的牛肉丸子面、婆婆神羊汤、李家丸子和清真杨家牛肉及买家烧鸡等。

牛肉丸子面布满大街小巷算下来不下百余个,丸子面主要凭那锅汤有秘制配方。夏天来一碗香辣的丸子面就着蒜浑身冒汗那叫一个爽,冬天吃一碗热气腾腾、香辣无比解寒气。

婆婆神羊汤用羊头、羊架骨经过数小时熬制而成,羊汤是属于高蛋白、低脂肪的肉类,富含、铁等矿物质元素以及有机磷类的物质,营养比较高,具有温中养胃的作用。

李家丸子汤是牛肉丸子,汤中的丸子绵软的外表下还有酥脆的口感,但汤的味道很好,高汤配上黑胡椒,香辛料,加入葱,姜,祘片,在放入提前泡好的牛肉丸子,撒点葱花,香菜,最后放上油炸好的蒜末就做成了一碗色香味俱全的丸子汤。

清真杨家牛肉和买家烧鸡也都是自己用独特配方加工制作的,杨家牛肉煮软硬适中,现在产品延伸到牛肉丸子、烧鸡等;买家烧鸡比较新鲜都是活鸡自己加工,配料也比较讲究,每天过了中午就售完了。

临汾人民热情好客,外地朋友过来不妨品尝一下。

临汾的特产食物有哪些 临汾特产有什么

1、临汾的特产有古县核桃、大宁西瓜、贺家庄鲜桃、揪片、黄河滩红枣、泡泡糕、猪血灌肠、吴家熏肉、赵康辣椒、隰县梨、洪洞莲藕、乡宁翅果、蒲县马铃薯、蒲县核桃、南林交莲藕、襄陵莲藕、大宁红皮小米、永和条枣、隆化小米、吉县苹果、官滩枣等。

2、古县核桃:古县核桃生产历史悠久,源远流长,距今已有2000多年的历史。建国后,古县核桃发展很快,早在一九五八年被国务院授予“干果之乡”的称号,改革开放以来,古县核桃得到迅猛发展。

3、大宁西瓜:大宁西瓜都是农家自种,瓤红子黑,营养丰富,在晋南地区颇负盛名。大宁县地处山西省吕梁山南端,黄河东岸,四面环山,形如盆地,海拔最低为481,最高为1791米,土壤肥沃,土壤地带性褐土气候温和,日照数平均为2466.7小时。

4、贺家庄鲜桃:桃常被作为福寿吉祥的象征,人们认为桃子是仙家的果实,吃了可以长寿,故对桃格外青睐。桃又有仙桃、寿桃的美称。

临汾特产有哪些呢?

1、乡宁翅果,山西省乡宁县特产,全国农产品地理标志。2011年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“乡宁翅果”实施农产品地理标志登记保护。

2、洪洞莲藕,山西省临汾市洪洞县特产,全国农产品地理标志。2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“洪洞莲藕”实施农产品地理标志登记保护。

3、隰县梨,山西省临汾市隰县特产,全国农产品地理标志。2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“隰县梨”实施农产品地理标志登记保护。

4、贺家庄鲜桃,山西省临汾市尧都区特产,全国农产品地理标志。2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“贺家庄鲜桃”实施农产品地理标志登记保护。

5、赵康辣椒,山西省临汾市襄汾县特产,全国农产品地理标志。2013年,原中华人民共和国农业部批准对“赵康辣椒”实施国家农产品地理标志登记保护。

以上内容参考:百度百科-乡宁翅果

以上内容参考:百度百科-洪洞莲藕

以上内容参考:百度百科-隰县梨

以上内容参考:百度百科-贺家庄鲜桃

以上内容参考:百度百科-赵康辣椒

山西临汾特产(山西临汾特产小吃)

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3590670841@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

网友评论

相邻内容

    该模块只在文章页面有效!
    插件自动生成文章列表,仅建议修改模块名称