延边美食（延边美食排行榜）

关于延边美食的诗句

1.赞美延边诗词

【1】延边啊，延边，你是我美丽的家园，你是我们200万各族儿女共同的骄傲。长白天池是你闪动的明眸，漫山的金达莱是你鲜艳的衣衫。川流不息的布尔哈通河，流淌着你激情的血液，隆隆的长白瀑布是你崛起的怒吼。万亩苹果梨园绽放着你璀璨的笑颜。纵横交错的高架公路，编织着你腾飞的梦幻。广袤的原始森林集合着人世间的美丽。昂首挺立的美人松，把悔顷信你最美的宣言写上蓝天！夜幕下的弥红灯火，跳动着你青春的脉搏。新的世纪，赋予了你新的质感，新的世纪，给予了你新的希望。延边啊，延边，你是我们绿色的家园，生态的经典！延边啊，延边，你更是和谐的福地，人间的天堂！我爱你——延边！我最美丽的家园！

【2】镶嵌在我国东方边陲的一棵璀璨的明珠—延边朝鲜族自治州。她，坐落在长白山的脚下，由天池的水孕育长大。她，恬静优雅，座座小城点缀着她的芳华。她，风景如画，青山绿水为她装扮美丽的长发。延边地处三国交界，既有美丽的长白山风光，又有独特的少数民族文化，每年，都迎接着慕名而来的世界游客。美丽的天池，像一颗璀璨的明珠，镶嵌在神秘的长白山上。延边的美食也独具特色，最有名的有冷面、狗肉和朝鲜族泡菜。

2.关于美食的古诗

友朋设宴庆云楼，

美食十二配郎酒。

觚觥交错杯杯尽，

门前石狮口水流.

苏东坡被贬在海南岛詹县。当地有一位卖环饼的老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是，因为店铺僻，不为人知，生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺碧轮又委实不错，就挥笔写下一首七绝：

纤手搓来玉色匀，

碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，

压扁佳人缠臂金。

关于“鱼”

鱼

鱼味道鲜美，营养丰富，从古至今都深得人们的喜爱。

范饶州坐中客语食河豚鱼

宋朝 梅尧臣

春洲生荻芽，春岸飞扬花。

河豚当是时，贵不数鱼虾。

其状已可怪，其毒亦莫加。

忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。

疱煎苟失所，入喉为镆铘。

若此丧躯体，何须资齿牙？

持问南方人，党护复矜夸。

皆言美无度，谁谓死如麻！

我语不能屈，自思空咄嗟。

退之来潮阳，始惮飧笼蛇。

子厚居柳州，而甘食虾蟆。

二物虽可憎，性命无舛差。

斯味曾不比，中藏祸无涯。

甚美恶亦称，此言诚可嘉。

江上渔者

宋朝 范仲淹

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

江岸上人来人往，熙熙攘攘，十分热闹。他们在干什么？鲈鱼体扁狭，头大鳞细，味道鲜美。人们拥到江上，是为了先得为快，早点品尝鲈鱼的鲜美。

淮上渔者

郑谷

白头波上白头翁

家逐船移浦浦风。

一尺鲈鱼新钓得，

儿孙吹火荻花中。

渔歌子

张志和

西塞山前白鹭飞，

桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠，绿蓑衣，

斜风细雨不须归。

苏东坡：《于潜僧绿筠轩》

可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤。

3.描述“延边”优美的诗词有哪些

1二十岁，我在台湾读书，国乎侍际关系这门课上，老师给我们放了一个纪录片叫《我们》，里面讲的是越南新娘和嫁到台湾的东南亚新住民生活，随后我在台中梧栖渔港的国小教书，跟踪采访其中几个混血孩子的生活。

同年，我认识了一个朝鲜族的朋友，他在去韩国前，给我讲述了他在朝鲜的阿姨如何忍辱负重逃到吉林延边嫁给当地人，最后斩断一切离奇失踪，留在韩国的历程。——陆俊文《南安无故人》2我的心头荡漾起阵阵涟漪，那种贴近和久远并存的感觉.仿佛来自天边，却又好像触手可及。

之前的一切似乎都镌刻在记忆里，经历再大的风雨都无法淡去。永远地，永远地，宛如那颗遥远的恒星，又像脚边生生不息的延阶草。

——vivibear《寻找前世之旅》3浅喜深爱，如果我选择，我选择喜欢。因为喜欢更长久，更绵延，更适合一个人的暗自留恋，不张扬，不对抗，只是默默在一边。

——雪小禅4我孤独地漫游，像一朵云 在山丘和谷地上飘荡， 忽然间我看见一群 金色的水仙花迎春开放， 在树荫下，在湖水边， 迎着微风起舞翩翩。 连绵不绝，如繁星灿烂， 在银河里闪闪发光， 它们沿着湖湾的边缘 延伸成无穷无尽的一行； 我一眼看见了一万朵， 在欢舞之中起伏颠簸。

——威廉·华兹华斯《我孤独地漫游，像一朵云》5人性之中最可悲的一件事，就是我们所有人都拖延着不去生活，都梦想着天边有一座奇妙的玫瑰园，而不能欣赏今天就盛开在我们窗外的玫瑰花。——卡耐基《人性的弱点》6如果你不知道自己想做什么，就先把身边的事做好；不知道自己能去哪里，就先走好现在的路；不知道自己会遇到谁，就先学会善待身边的人；不知道现在做的有没有意义，至少先确定自己不是什么都没做。

迷雾里你或许只能看见眼前的五米，但这五米一步一步走下来，雾就会慢慢散了。等待和拖延只会夺走你的动力。

——卢思浩《离开前请叫醒我》7“每个羌民家里，都有一个锅庄，看起来就是一个三脚架，他们叫它希米，希米上挂了一个铁锅，下面是篝火，那是万年火，永世不熄，几万年前他们的火神给他们的火种所蔓延开来的火，所以，那火是很神圣的，我以前有的朋友，往火堆里吐了口痰，然后……”小花一边刷牙一边道，“我买了一百多只羊才把他带出来。”——南派三叔《盗墓笔记》8这一世，你写意青丹，功名久厌。

下一世，你捭阖诸侯，弹指寸间。 这一世，你怀仞香兰，醉茗品鲜。

下一世，你天下布武，逐鹿中原。 这一世，你结庐溪畔，钓垂湖闲。

下一世，你熙攘军机，割据一边。 这一世，你书笔为伴，诗心墨筵。

下一世，你提戈从戎，剑指南天。 这一世，你蓑笠青衫，无名自甘。

下一世，你闻达身显，百朝来延。 这一世，你袖手金銮，放鹤西山。

下一世，你衰荣俱谢，皇城独揽。——公子潇《古风原创句集》9是不是有一天，你会开着心车，而公路无际无边。

是不是有一天，你会躲着记忆，而岁月缠绕不休。是不是有一天，你会看着天空，而孤单四下蔓延。

是不是有一天，你会哭不出声，而生命已经没有了播放键。——张嘉佳《几乎成了英雄》10提笔不为名传，只为一字相思执念；再伏案，何需管宣华墨染。

抚琴不为婉转，只为一曲月下花前；再引弦，何需管相思绵延。 举杯不为愁怨，只为一语灯火阑珊；再相见，何需管阡陌擦肩。

谈笑不为风言，只为一诺此生不换；再思念，何需管徒增牵绊。 君临不为江山，只为一人此生安然；再留恋，何需管空余不堪。

归隐不为河川，只为一誓沧海桑田；再思迁，何需管记忆回旋。 落发不为白莲，只为一生佑你平安；再还愿，何需管庙宇孤单。

菩提不为佛缘，只为一世三生眷恋；再颂传，何需管经卷三千。 仗剑不为云间，只为一言守你安然；再抚颜，何需管寂寞无边。

扶摇不为九天，只为一段千年之恋；何须叹，纵是千年亦无憾！——傅子君11心的边疆，可以造的很大很大，像延展性最好的金箔，铺设整个宇宙，把日月包涵，没有一片乌云，可以覆盖心灵辽阔的疆域；没有哪次地震火山，可以彻底覆盖心灵的宏伟建筑；没有任何风暴，可以冻结心灵深处喷涌温泉；没有某种天灾人祸，可以在秋天，让心的田野颗粒无收。 心的规模，也可以缩的很小很小。

只能容纳一个家，一个人，一粒芝麻，一滴病毒。一丝雨，就把他淹没了；一缕风，就把它粉碎了；一句流言，就让它痛不欲生；一个阴谋，就置它万劫不复。

优等的心，不必华丽，但必须坚固。因为人生有太多的压榨和当头一击，会与独行的心灵，在暗时狭路相逢。

如果没有精心的特别设计，简陋的心，很容易横遭伤害，一蹶不振，也许从此破罐破摔再无生机。没有自我康复的本领，是不设防的大门——毕淑敏《造心》12秋天的晴空，展开一片清艳的蓝色，清净了云翳，在长天的尽处，绵延着无边的碧水。

——张爱玲《不辛的她》13观棋柯烂，伐木丁丁，云边谷口徐行。卖薪沽酒，狂笑自陶情。

苍径秋高，对月枕松根，一觉天明。认旧林，登崖过岭，持斧断枯藤。

收来成一担，行歌市上，易米三升。更无些子争竞，时价平平。

不会机谋巧算，没荣辱，恬淡延生。相逢处，非仙即道，静坐讲《黄庭》。

——吴承恩《西游记》14他朝海那边望去，这才发现他现。

4.关于美食的诗句

1. 风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。------唐代李白《金陵酒肆留别》

释义：和风吹着柳絮，酒店里溢满芳香；吴姬捧出新压的美酒，劝客品尝。

2. 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。------唐代李白《客中行》

释义：兰陵的美酒，透着醇浓的郁金的芬芳，盛在玉碗里看上去犹如琥珀般晶莹。

3. 开轩面场圃，把酒话桑麻。------唐代孟浩然《过故人庄》

释义：推开窗户面对谷场菜园，手举酒杯闲谈庄稼情况。

4. 世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。------明代丘浚《咏荔枝》

释义：世上的珍果没有比它更好的，它像雪一样的肌肤罩着一层红纱。

5. 叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。------宋代陆游《幽居初夏》

释义：当年相识不见，午时梦回茶前，谁人共话当年？

6. 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。------唐代白居易《问刘十九》

释义：新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。

7. 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。------宋代陆游的《游山西村》

释义：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。

8. 黄鸡白酒，君去村社一番秋。------宋代辛弃疾的《水调歌头·送杨民瞻》

释义：君返乡后，黄鸡白酒庆祝秋社。

9. 酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。------宋代李清照的《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

释义：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。

10. 正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。------宋代欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》

释义：这一天正是端午，人们沐浴更衣，想祛除身上的污垢和秽气，举杯饮下雄黄酒以驱邪避害。

5.关于美食的古诗句

一、唐代李白《南陵别儿童入京》：呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。

翻译：喊着童仆给我炖黄鸡斟上白酒，孩子们嬉笑吵闹牵扯我的布衣。

二、唐代张籍《成都曲》：锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。

翻译：江西面烟波浩瀚水碧绿，雨后山坡上荔枝已经成熟。

三、宋代李师中《菩萨蛮·子规啼破城楼月》：两岸荔枝红，万家烟雨中。

翻译：两岸的荔枝，娇红欲滴；蒙蒙的细雨，笼罩万家。

四、清代符曾《上元竹枝词》：见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。

翻译：听说马思远家的滴粉汤圆做得好，趁着试灯的光亮在风里卖元宵。

五、宋代范仲淹《江上渔者》：江上往来人，但爱鲈鱼美。

翻译：江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。

6.描述“延边”优美的诗词有哪些

1二十岁，我在台湾读书，国际关系这门课上，老师给我们放了一个纪录片叫《我们》，里面讲的是越南新娘和嫁到台湾的东南亚新住民生活，随后我在台中梧栖渔港的国小教书，跟踪采访其中几个混血孩子的生活。

同年，我认识了一个朝鲜族的朋友，他在去韩国前，给我讲述了他在朝鲜的阿姨如何忍辱负重逃到吉林延边嫁给当地人，最后斩断一切离奇失踪，留在韩国的历程。——陆俊文《南安无故人》2我的心头荡漾起阵阵涟漪，那种贴近和久远并存的感觉.仿佛来自天边，却又好像触手可及。

之前的一切似乎都镌刻在记忆里，经历再大的风雨都无法淡去。永远地，永远地，宛如那颗遥远的恒星，又像脚边生生不息的延阶草。

——vivibear《寻找前世之旅》3浅喜深爱，如果我选择，我选择喜欢。因为喜欢更长久，更绵延，更适合一个人的暗自留恋，不张扬，不对抗，只是默默在一边。

——雪小禅4我孤独地漫游，像一朵云 在山丘和谷地上飘荡， 忽然间我看见一群 金色的水仙花迎春开放， 在树荫下，在湖水边， 迎着微风起舞翩翩。 连绵不绝，如繁星灿烂， 在银河里闪闪发光， 它们沿着湖湾的边缘 延伸成无穷无尽的一行； 我一眼看见了一万朵， 在欢舞之中起伏颠簸。

——威廉·华兹华斯《我孤独地漫游，像一朵云》5人性之中最可悲的一件事，就是我们所有人都拖延着不去生活，都梦想着天边有一座奇妙的玫瑰园，而不能欣赏今天就盛开在我们窗外的玫瑰花。——卡耐基《人性的弱点》6如果你不知道自己想做什么，就先把身边的事做好；不知道自己能去哪里，就先走好现在的路；不知道自己会遇到谁，就先学会善待身边的人；不知道现在做的有没有意义，至少先确定自己不是什么都没做。

迷雾里你或许只能看见眼前的五米，但这五米一步一步走下来，雾就会慢慢散了。等待和拖延只会夺走你的动力。

——卢思浩《离开前请叫醒我》7“每个羌民家里，都有一个锅庄，看起来就是一个三脚架，他们叫它希米，希米上挂了一个铁锅，下面是篝火，那是万年火，永世不熄，几万年前他们的火神给他们的火种所蔓延开来的火，所以，那火是很神圣的，我以前有的朋友，往火堆里吐了口痰，然后……”小花一边刷牙一边道，“我买了一百多只羊才把他带出来。”——南派三叔《盗墓笔记》8这一世，你写意青丹，功名久厌。

下一世，你捭阖诸侯，弹指寸间。 这一世，你怀仞香兰，醉茗品鲜。

下一世，你天下布武，逐鹿中原。 这一世，你结庐溪畔，钓垂湖闲。

下一世，你熙攘军机，割据一边。 这一世，你书笔为伴，诗心墨筵。

下一世，你提戈从戎，剑指南天。 这一世，你蓑笠青衫，无名自甘。

下一世，你闻达身显，百朝来延。 这一世，你袖手金銮，放鹤西山。

下一世，你衰荣俱谢，皇城独揽。——公子潇《古风原创句集》9是不是有一天，你会开着心车，而公路无际无边。

是不是有一天，你会躲着记忆，而岁月缠绕不休。是不是有一天，你会看着天空，而孤单四下蔓延。

是不是有一天，你会哭不出声，而生命已经没有了播放键。——张嘉佳《几乎成了英雄》10提笔不为名传，只为一字相思执念；再伏案，何需管宣华墨染。

抚琴不为婉转，只为一曲月下花前；再引弦，何需管相思绵延。 举杯不为愁怨，只为一语灯火阑珊；再相见，何需管阡陌擦肩。

谈笑不为风言，只为一诺此生不换；再思念，何需管徒增牵绊。 君临不为江山，只为一人此生安然；再留恋，何需管空余不堪。

归隐不为河川，只为一誓沧海桑田；再思迁，何需管记忆回旋。 落发不为白莲，只为一生佑你平安；再还愿，何需管庙宇孤单。

菩提不为佛缘，只为一世三生眷恋；再颂传，何需管经卷三千。 仗剑不为云间，只为一言守你安然；再抚颜，何需管寂寞无边。

扶摇不为九天，只为一段千年之恋；何须叹，纵是千年亦无憾！——傅子君11心的边疆，可以造的很大很大，像延展性最好的金箔，铺设整个宇宙，把日月包涵，没有一片乌云，可以覆盖心灵辽阔的疆域；没有哪次地震火山，可以彻底覆盖心灵的宏伟建筑；没有任何风暴，可以冻结心灵深处喷涌温泉；没有某种天灾人祸，可以在秋天，让心的田野颗粒无收。 心的规模，也可以缩的很小很小。

只能容纳一个家，一个人，一粒芝麻，一滴病毒。一丝雨，就把他淹没了；一缕风，就把它粉碎了；一句流言，就让它痛不欲生；一个阴谋，就置它万劫不复。

优等的心，不必华丽，但必须坚固。因为人生有太多的压榨和当头一击，会与独行的心灵，在暗时狭路相逢。

如果没有精心的特别设计，简陋的心，很容易横遭伤害，一蹶不振，也许从此破罐破摔再无生机。没有自我康复的本领，是不设防的大门——毕淑敏《造心》12秋天的晴空，展开一片清艳的蓝色，清净了云翳，在长天的尽处，绵延着无边的碧水。

——张爱玲《不辛的她》13观棋柯烂，伐木丁丁，云边谷口徐行。卖薪沽酒，狂笑自陶情。

苍径秋高，对月枕松根，一觉天明。认旧林，登崖过岭，持斧断枯藤。

收来成一担，行歌市上，易米三升。更无些子争竞，时价平平。

不会机谋巧算，没荣辱，恬淡延生。相逢处，非仙即道，静坐讲《黄庭》。

——吴承恩《西游记》14他朝海那边望去，这才发现他现。

7.有关美食的诗词大全

友朋设宴庆云楼，

美食十二配郎酒。

觚觥交错杯杯尽，

门前石狮口水流.

苏东坡被贬在海南岛詹县。当地有一位卖环饼的老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是，因为店铺僻，不为人知，生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：

纤手搓来玉色匀，

碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，

压扁佳人缠臂金。

关于“鱼”

鱼

鱼味道鲜美，营养丰富，从古至今都深得人们的喜爱。

范饶州坐中客语食河豚鱼

宋朝 梅尧臣

春洲生荻芽，春岸飞扬花。

河豚当是时，贵不数鱼虾。

其状已可怪，其毒亦莫加。

忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。

疱煎苟失所，入喉为镆铘。

若此丧躯体，何须资齿牙？

持问南方人，党护复矜夸。

皆言美无度，谁谓死如麻！

我语不能屈，自思空咄嗟。

退之来潮阳，始惮飧笼蛇。

子厚居柳州，而甘食虾蟆。

二物虽可憎，性命无舛差。

斯味曾不比，中藏祸无涯。

甚美恶亦称，此言诚可嘉。

江上渔者

宋朝 范仲淹

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

江岸上人来人往，熙熙攘攘，十分热闹。他们在干什么？鲈鱼体扁狭，头大鳞细，味道鲜美。人们拥到江上，是为了先得为快，早点品尝鲈鱼的鲜美。

淮上渔者

郑谷

白头波上白头翁

家逐船移浦浦风。

一尺鲈鱼新钓得，

儿孙吹火荻花中。

渔歌子

张志和

西塞山前白鹭飞，

桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠，绿蓑衣，

斜风细雨不须归。

苏东坡：《于潜僧绿筠轩》

可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤。

吉林延边，一点也不“东北”！这里的饮食与韩国相似，但远胜韩国

有人说，去吉林延边 旅游 就是为吃的而去，不论是 美食 还是小吃，延边的地道风物有着令人无法抗拒的诱惑。

延边，即为延边朝鲜族自治州，地处东北吉林省东部中朝边境， 是 吉林省 的9个地级行政区之一，是中国唯一的朝鲜族自治州和最大的朝鲜族聚居地区，中国朝鲜族人口的42.3%都居住在这里。

因此，延边的饮食受朝鲜族饮食文化的影响已形成了自己独特风俗，除了东北菜，朝鲜族饮食也是深受欢迎。

虽然我本人还未曾去过延吉，但敦化却是来了两趟，每次来到这座小城，除了吃东北菜，朝鲜族 美食 也是不能错过，比如打糕、冷面、烧烤、松饼、辣白菜、咸菜、米酒等。

欧亚 美食 街作为敦化有名的三大 美食 街之一，首迩韩食烤肉、河坝烧烤串城等十分有名。

而且，这里的许多招牌除了有中文，还是朝鲜语。一些不明就里的网友还以为店家缺乏文化自信，以“韩语”进行宣传。如果去延吉，满大街的朝鲜语可能会你产生更多错觉。

敦化，被称作“延边州西大门”，素有“千年古都百年县”之美誉。

一千多年前是唐渤海国都城所在，几百年后，随着布库里雍顺在这里诞生，满族的 历史 由此开启。1881年设治立县，定名为敦化。

拥有千年 历史 文化的敦化，也算得上是一座千年古都了，但它却十分低调。

低调到令你无法想象，这座小城不仅是中国优秀 旅游 城市、 全国双拥模范城市，还是中国实木制品名城、中国北方医药名城、中国刀画艺术之乡、全国民族团结进步模范集体等，是吉林省区域面积最大的县级市。

敦化风州铅景秀丽，风物飘香，城市环境非常干净，空气尤为清新，不愧是国家卫生城市、 国家园林城市、国家森林城市，还上榜了2019中国最美县域榜单。

境内六鼎山文化 旅游 区为延边唯一的国家5A级景区，拥有世界最高的释迦牟尼青铜坐像、世界最大的清祖祠、亚洲最大的尼众道场、东北地区最大佛寺正觉寺，还有千年古墓群等其 历史 遗迹和人文景观，是敦化之旅不可错过的胜景之一。

同时，敦化的交通辐射非常广泛，城幅接吉林、黑龙江两省四区桐迹陪九县市，是一个交通非常便利的城市。从长春机场可直接乘坐高铁抵达这里，约2小时左右。

我第一次来到敦化的时候，就不由惊叹，它真是一个低调的实力者，一旦被人发现它的优点或实力，则教人惊叹不已。

因此，我又来了，既为美景，也为 美食 。

这座地处长白山腹地的古老之城，到了秋天犹如油画里的世界，令人赞叹连连，而那难以抗拒的风物更是教人垂涎欲滴。难怪有网友称，去延边就是为吃而去。

仅一个敦化，就教人吃得“挪不开脚”，不舍离去。

地道东北菜、传统满族菜、风味朝鲜菜，一个都不能少。

尤其是朝鲜族料理，完全颠覆了我对东北 美食 的普遍印象。不由感慨，东北的 美食 也是一局蠢个大融合。

米肠、辣白菜、烤鱼、打糕、水豆腐、延边烤牛肉，拌饭、汤饭……甚至是狗肉，在延边，几乎韩国有的这里都有，而且味道也有所不同。

当敦化朋友们带着我走进“延京朝鲜族料理店”的时候，我对敦化那无法掩饰的好感达到了不能控制的地步。

满满一桌子朝鲜料理以及部分特色东北菜让我从视觉上、味觉上都得到了满足。

难怪朋友说，到了敦化就不要想着减肥了（其实，我到了东北，就已经忘了减肥这件事）。

在延边过年期间会准备什么特色美食

在延边过年吃的食物介绍如下：

1、年糕汤，在过年的时滑渣则候，延边人民会准备一些年糕汤。从古至今年糕汤在延边人的心目当中是非常具有传统意义的一道美食。年糕汤主要是用成品的年糕切成片或者是切成条，与肉未以及其他一些梁好菜放在一起煮，做好的年糕汤吃上去非常的美味，很多家长都会给孩子吃喝几碗年糕汤。经常会有延边人在过年的时候问孩子喝了几碗年糕汤，也就是在问孩子今信棚年几岁，是一种传统的饮食习俗。

2、打糕，延边人非常喜欢吃糯米类的食物，因此在过年的时候会准备糯米点心。打糕就是其中非常具有民族特色的一种美食，打糕是用煮熟的糯米糕放入专门的石臼当中进行打制，打制成品之后，加入一些白糖或者是黄豆粉之类即可食用，非常的好吃，是一道非常不错的甜点，在过年的时候是家家户户必备的。

3、泡菜，延边人民家家户户都会腌制各种各样的泡菜，在过年的时候拿出来品尝。泡菜的种类也非常繁多，有白菜的，苏子叶，豇豆，辣椒等等，只要是蔬菜都可以进腌制变成泡菜，在过年的时候拿出来招待亲朋好友也是非常不错的。

4、冷面，冷面是延边的特色民族小吃。冷面跟平时大家吃的面会有所不同，更加具有嚼劲，而且汤是冷的，因此被称作为冷面，在过年的时候也会准备一道冷面来感受一下延边的饮食文化。

延边特色美食

紫菜包饭，比较有代表性的一道韩国料理，其做出来的形状跟日本的寿司比较相似，吃的时候可以蘸上一点酱料，在里面包上紫菜，还有别的蔬菜肉类，这样香浓入味，在当地非常的受欢迎。

02

延吉冷面，比较传统的一种小吃，使用荞麦面或者是小麦做成的面条，煮熟了之后放在冷水里面，然后加上牛肉、辣椒、泡菜等不同的辅料，最后浇上牛肉汤，入口比雹枝颂较清爽，吃起来非常的滑溜，根据自己的口味多放一点辣椒或者是酸菜，酸爽可口。

03

石锅拌饭，在石锅里面放上源郑米饭，然后放上鸡蛋、肉类或者各种各样不同的蔬菜，再加上一点辣椒酱以及调味品直接搅拌来吃，其实这种石锅拌饭有很多不同的口味，可以根据自己的喜好放上不同的菜品，可谓是色香味俱全的美食，香气诱人搭册。

04

辣白菜，说到朝鲜美食，估计大家首先想到的就是这种辣白菜，在当地制作历史非常的悠久，做出来的这种酸辣的味道，令人很有食欲，如果到延边来旅游不品尝一下当地正宗的辣白菜，肯定会感到遗憾的。

05

韩城狗肉，夏季的时候是非常好的吃狗肉时节，当地制作的这种狗肉融入了独特的韩国饮食文化，属于比较正宗的韩国料理，其制作工艺非常的严格，最大限度地保留了狗肉的鲜美和营养，吃起来特别的香浓入味。

06

长白山熊掌，熊掌可以说是长白山的一种珍贵的特产，食用这种熊掌具有极高的营养价值，而且做出来的熊掌味道非常鲜美，富含对身体有益的多种微生物和氨基酸，具有滋补血气，防御风寒的功效。

07

米肠，猪大肠加上大米糯米以及各种各样不同的调料，做出来的一种风味小吃，非常的有朝鲜特色，尤其是在民间，可以说家家户户都能够制作这种小吃，冬季的时候是最佳的吃米肠的时间，吃的时候可以搭配上一点酱汁，这样就更加的香辣鲜美。

延边美食闻名全国，你都知道哪些不得不吃的美食？

延边美食闻名全国，你都知道哪些不得不吃的美食？

一说起泡菜，想必很多人的脑海中就会浮现出韩国大妈的形象。却很少有人知道，在我们中国也有这样一个泡菜民族，那就是朝鲜族。延边属于朝鲜族人民的聚居地，行政区划为延边朝鲜族自治州，是少数民族自治区域。在那里，朝鲜族人民有自己的语言和文字，是我国55个少数民族之一。

居住在延边的朝鲜族人民有非常传统的民族习惯，无论是从行为习惯还是饮食习惯上，都能凸显出本民族特色。泡菜更是朝鲜族最具代表性的饮食缓罩之一，假如你走在延边的大街上，能随处看到各式各样的泡菜店，里面卖的泡菜种类大同小异，但每家泡菜的味道都会多多少少有些不同。有些店里泡菜偏辣、有的店里口味偏甜，百姓们会根据自己的口味选择不同的泡菜店。总之，在延边你总会找到符合自己口味的泡菜店，并成为它的忠实粉丝。

朝鲜族泡菜中最广为人知的应该属于辣白菜。一提到韩式料理，第一个浮现出来的应该就是色泽诱人的辣白菜了。延边的辣白菜口感独特，几乎出了东北就很少能吃到正宗的，这是因为延边辣白菜的原料是东北黑土地上一年一季的大白菜。水分迅哪穗足、甜度大、口感脆爽，都使得延边辣白菜口感上佳，非其他地区辣白菜可比。当然，延边好吃的泡菜并非只有辣白菜，还有桔梗、樱菜、小根蒜、萝卜条，荤的还有牛筋、明太鱼、小银鱼等等，味道鲜咸可口，都可堪称下饭神器！

萝卜条

苏子叶（侵删）

侵删

牛筋片（侵删）

小鱼花生（侵删）

延边美食多种多样，虽然泡菜最出名，但它在延边绝对不是一枝独秀。

延边冷面在全国也是较为出名的特色美食了。冷面中的面，口感劲道爽滑，一般分为小麦面和荞麦面，淡黄色的面为小麦面，棕色的面为荞麦面，而在延边小吃店里的现压冷面一般都是荞麦冷面。冷面先用水泡过，开水下锅少许煮几分亩卜钟，捞出过2-3遍凉水放入碗中，再配上几片牛肉、西红柿、黄瓜丝，加点冰碴和辣白菜，倒入酸酸甜甜的汤汁，在夏天要是吃上一口，那种凉爽直冲心底，借用那句广告语就是透心凉，心飞扬啊！

荞麦冷面

小麦冷面

与冷面相对应的，在延边还有一种叫做温面的玉米面条。如果说把冷面比喻成一个阳光大男孩，那温面就是一个憨厚老实的小伙子了。口感虽然不如冷面劲道爽滑，却更加扎实厚重，能吃出玉米本身的味道来。粗粮制作的面条也更加健康。在天气寒冷的东北，一家人煮上一锅热乎乎的玉米面条，浇上味道鲜美的热汤，围坐在餐桌前大口大口吃起来，那场面真是有种充满烟火气的温馨感。

延边米肠是非常具有民族特色的美食。米肠是由猪肠、糯米、猪血以及葱姜等灌制而成。糯米一般是我们东北的糯米，与猪血和其他调味食材按照比例调好，灌入猪肠中蒸煮。虽然制作过程听起来有些血腥，但是吃起来是真的好吃啊。猪肠包裹下的血糯米，经过蒸煮煎炒，口感黏糯，鲜味十足，闻起来就让人流口水。米肠酱汤、辣炒米肠、香煎米肠、凉拌米肠等，在延边的朝鲜族饭馆中都是常见菜式。如果你有幸去到延边，那可一定得尝一尝啊。