大盘鸡的家常做法步骤
新疆大盘鸡的家常做法，饭店一盘68，自己做成本只要15元，太香了超子美食的视频
2、大盘鸡的家常做法步骤图解新疆大盘鸡的做法步骤。新疆大盘鸡的做法步骤：·第一步、鸡童子鸡或者是可以炒熟的草鸡洗干净，沥水，土豆切成块，不宜太大待用青椒切块，待用京葱、姜片、蒜瓣、番茄切碎、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒准备好放在一个碗里待用。·第二步、把锅烧热，倒入适量的油，然后放入白糖，待白糖变为金黄色并且冒泡的时候倒入鸡块快速翻炒，这不上色很重要。鸡块要一直不停的翻炒，一定要把鸡的水分都炒干，这样鸡肉很紧致也很香。判断水分炒干的办法是看鸡肉是不是都缩起来了，如果缩起来了就可以了，把花椒、京葱等配料倒入锅中继续翻炒，这个时候你会觉得香气扑鼻。·第三步、然后倒入土豆，翻炒后倒入少许生抽、老抽，炒匀后加入适量的水，盖锅盖闷烧，水不宜太多，不过如果要用来拌面的话可以多加点水。闷烧过程中别忘记翻炒，待土豆酥软了倒入青椒继续翻炒，尝一下咸淡，加少许盐，等青椒去生后就可以关火出锅了。
3、家常炒鸡的做法大盘鸡大盘鸡保姆级教程；这个做法做出来真的炒鸡香，配上烩面狂旋一大盆~备菜 : 葱两段，姜两片，花椒十几粒，八角两颗，桂皮一块，香叶两片，一颗山楂；洋葱半个切块，青红辣椒切丝 一罐啤酒，一个土豆砍块(砍出来的块不规整更入味哦)；鸡肉凉水下锅加葱、姜、料酒煮沸后捞出，温水清洗干净备用酱料：1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、2勺生抽、1勺老抽炒鸡：热锅凉油转小火下入冰糖，炒至冰糖冒泡转中小火倒入鸡肉翻炒上糖色，倒入香料多炒一会炒香，加洋葱炒香，加入料汁翻炒均匀炖鸡：倒入整罐啤酒开大火煮开炖煮，煮十分钟倒入土豆炖煮，转小火把土豆焖熟会更糯装盘：撒入葱花，香菜即可出锅(辣椒没用上，如果喜欢吃辣的在出锅前加入辣椒翻炒几下即可)这个汤汁不管是蘸馒头还是拌面都一绝；本减肥人士一边装盘打包一边吞口水，强烈建议你们都去试试，换成鸡腿也超级香
4、新疆大盘鸡的家常做法大盘鸡拌面教程。家庭版做法，简单易学，一分钟学会。今天做个大盘鸡拉条子拌面，每次买东西都要说我两句，一天不说我浑身难受，到底说是亲生的还是给我做了。瞄准按稳剁成大大的小块，清洗的时候加点面粉洗的会更干净。·洗干净，凉水下锅炒肉，放葱、姜、料酒，捞出来洗干净就可以做了。·做之前把拉条子面先和着，面粉里加入盐，少量多次加水和面，面和好醒发40分钟。·醒面时间开始做大盘鸡，锅中加油，加白糖，汤色炒好倒入鸡块大火翻炒，放豆瓣酱、姜片，翻炒加料酒、生抽，加水没过鸡块，加一个卤肉料包炖30分钟。·然后加土豆，出锅前加青椒，翻炒准备出锅，面也醒好了，下面挤条条出锅。必须走，饭店流程，撒点白白的黑芝麻，开饭了。喜欢做家常的双击关注+谢谢大家。孙妈这一口陕西话，那叫一个地道。
5、大盘鸡拌面的家常做法今天分享一道下饭菜：家常大盘鸡，做法简单，可口下饭。食材：鸡一只、粉皮一把、辣椒一根，葱段、姜片，蒜片，花椒，八角，老抽，耗油，鸡精，盐适量。做法：1、将鸡剁成小块，放到冷水中焯出血沫，捞出备用（水里记得放料酒，葱段，姜片）。2、将粉皮放水里煮开浸泡，辣椒切滚刀块备用。3、锅中放少许食用油，将鸡块翻炒出水分，把葱段、姜片、蒜片，花椒，八角，盐，老抽，耗油适量放入锅中煮30分钟。4、然后将粉皮切小条，放入锅中同鸡块一起煮10分钟后，将切好的辣椒放入锅中煮1分钟，看到汤汁少许即可出锅。这样做可口下饭，操作简单，配大米饭绝配，大家可以试试。[爱慕][爱慕][爱慕]
6、大盘鸡家常做法加面条大盘鸡这道菜在任何地方都非常的受欢迎，但是很多人在做这道菜的时候不知道如何去除鸡肉里面的行为，也不知道正确的放什么调料。今儿把这道传统的大盘鸡的做法分享给大家。·按我的方法做好的大盘鸡不腥不脆，肉质特别的鲜美。做大牌子的鸡肉不能剁的太大，但是也不能剁的太小，就剁成这种中等的小块。不会剁鸡肉的朋友可以卖鸡肉的时候，让老板直接剁好。家庭里面煮一只鸡吃不完，可以分两次煮；还有半只鸡可以放到下次再做。·剁好的鸡肉先装在盆里面，准备煮鸡肉的调料，调料都放干辣椒；大小、抽壳、桂皮、香叶、花椒三类，这些都是出现增效的葱姜、蒜子各样准备些剁好的鸡肉凉水下锅焯一下水，这样能有效去除鸡肉的腥味。水开以后撇掉上面的血沫子，鸡肉炒好水捞出。·热锅凉油，放入一勺的白糖，大盘子油箱做出来颜色漂亮，必须炒一个糖色。炒糖色的时候一定要观察好糖的变化，等到糖色焦香以后浮在油的表面有密集的小泡，转成大火的一瞬间下入自如，这个时候的糖色就刚刚好，颜色也比较漂亮。等到鸡肉炒干水分放入准备好的调料和葱、姜、蒜，调料放进锅里和鸡肉一起煸炒出香味。·炒香以后放入一勺的红油豆瓣酱和鸡肉一起煸炒出红油，煸炒出香味，最后加上一点老抽酱油增加鸡肉的酱香味和颜色，炒到现在鸡肉的颜色已经非常漂亮了。经过这样反复煸炒，调料的香味和猪肉融合在一起散发出来的香味非常的浓郁。这个时候往猪肉里面开始加水，谁的脸公主支持肌肉劳动情况，看着家没有顾得了。·加好水往鸡肉面放上一勺的盐，盐不能加的太多，因为豆瓣和酱油里面都有盐，水开盖上锅盖焖煮半个小时。大盘子的羊肉块切成这样的公豆子。鸭子切好粽子后青椒也切成滚刀块，要从一切成一腰带滚到块。·鸡肉冻耙以后用肉馅把油炸捞出来，捞出油炸以后下入切好的羊肉块，盖上锅盖再焖煮二十分钟。·熟门牌以后都是准备好的青椒块和洋葱块，出锅之前放上一点鸡精翻炒均匀大盘子就做好了。这样做的大盘鸡不细不柴，鸡肉特别的香，尤其羊肉块，味道更是绝绝子。亲爱的家人们，大家都学会了吗？学会了的家人别忘了给我点赞和关注，没学会的家人们点赞收藏，以后有时间做给家里人吃，感谢大家的收看，再见。
7、大盘鸡家常做法加土豆大盘鸡我就没服过谁！！好吃到破防！!我妈说我做的大盘鸡正不正宗不知道，但比外面饭店做的都好吃！!凉准备食材鸡腿青椒土豆啤酒凉做法步骤1鸡腿肉焯水备用葱姜蒜八角花椒爆香，下入冰糖和豆瓣酱炒出红油2加2勺生抽1勺蚝油1勺老抽，倒入250mll酒加入土豆中火炖10分钟后下入青椒收汁一定要拌一份面才好吃！！面条裹满酱汁，绝了～＃我的美食日记#大盘鸡的家常做法步骤#
8、大盘鸡的家常做法直播大家好!我是法特新疆大盘鸡怎么做大家知道吗？大家要不要在新年到来之际，学一道新疆的大盘鸡在亲戚朋友面前露一手，新疆大盘鸡其实非常简单，配料只需要：鸡肉块、葱姜蒜适量、安集海线椒干，土豆，就可以了，懒人做法需要一包大盘鸡调料，首先冷水放鸡肉块，水开后撇去后捞出，然后只需要像我们普通炒菜一样，起锅烧油放入葱姜蒜爆香后倒入大盘鸡调料再倒入鸡块大火快炒，加入水闷制几分钟，然后加入土豆继续焖至15分钟左右就可以出锅了！懒人版大盘鸡需要的朋友们下方链接看看大盘鸡调料吧！#大盘鸡的家常做法步骤#