免疫力是第一生命力。在现在这个大环境里，提高自身免疫力更是重中之重，除了规律作息，适量的锻炼，还需要学会科学饮食。优质碳水、蛋白质、维生素这几类“免疫营养素”一个也不能少。快过年了，牢记1不做、2不碰、5要吃，增强免疫，过个健康幸福年。

1不做

不聚集

快过年了，很多人都开始着手准备春节的物品，逛集市、逛花市，这里还是要提醒一下大家，尽量少聚集，外出一定要做好防护措施。即使是“阳康”的朋友，也要戴好口罩，勤洗手，最好随身准备一些酒精湿巾或者免洗洗手液，即时消毒。

2不碰

不碰辛辣、肥腻的食物

无论是你“杨过”、“阳康”、还是在“羊圈”外，饮食上都不能大意，尽量少吃或者不吃辛辣、肥腻的食物，例如烧烤、麻辣火锅、炸鸡等等，这些食物不仅会给肠胃造成负担，还容易上火。

不碰烟酒

对于每天烟不离手，经常喝两口的人来说，不碰烟酒可能有点难度，但在这个特殊时期，最好能尽量克制一下，毕竟烟酒对咽喉、呼吸道、心脏的刺激都不小，特别是老年人更要注意，能戒就戒，不能戒就尽量少抽少喝。

5要吃

吃牛肉

牛肉低脂肪、高蛋白，不仅好吃，而且营养丰富，是冬季天寒时进补的佳品。吃牛肉有助于驱寒暖身，增强免疫力。

食材准备

牛腱子 1个、姜葱 适量、花椒 1小把、香料（八角、香叶、甘草、桂皮、茴香）

生抽 半碗、老抽 2勺、冰糖 2块、料酒 2勺

牛腱子清洗干净后切成三段，用清水浸泡30分钟，中途换2次水。把牛腱子放入锅里，放入姜葱、花椒，大火煮3分钟，然后捞出，用热水冲洗干净。

将牛腱子放入砂锅里，放入姜葱，放入香料，加入没过牛腱子的清水，放入生抽、老抽、冰糖和料酒。

大火煮开后转小火煮1个小时，关火后不要取出，继续浸泡6小时，吃的时候再拿出来切片即可。

吃杂粮

藜麦含有丰富的锌元素、氨基酸、高蛋白和多种维生素，是一种营养价值高、对身体非常有益的杂粮，因此又有着“粮食之母”的美誉。

食材准备

藜麦 半碗、大米 1杯、腊肠 1根、干香菇 适量、蚝油 1勺、生抽 少许

藜麦和大米简单的清洗一下，加入没过食材的清水，冷水上锅，水开后大火蒸25分钟左右，蒸熟后拿出搅散晾凉。

把腊肠切成小粒，干香菇泡软后切碎。先炒腊肠，腊肠出油后再放点香菇、葱花一起炒。如果不想用腊肠，也可以换成火腿肠或者肉末。

放了香菇后小火翻炒2分钟左右，再把藜麦米饭倒入锅里，加入蚝油和生抽炒匀。炒好后晾凉。戴上一次性手套，把米饭捏成饭团就行啦。

吃鸡蛋

鸡蛋物廉价美，可以为我们身体提供优质蛋白质和氨基酸，并且极易消化吸收，是老少皆宜的食物，有条件的可以每天吃一个水煮蛋哦。

食材准备

鸡蛋 5个（1个30克左右）、清水 适量、生抽 2勺、油 1勺、盐 少许、香葱 少许

把鸡蛋充分打散，然后放一点盐，可以帮助蛋液凝固，再放入适量清水搅拌均匀，用滤网过滤到盘子里。

想要蒸出如豆花般滑嫩的鸡蛋羹，蛋液和水的比例很重要。蛋液和水的比例是1:1.5，如果没有电子秤，我们可以大概估算一下，倒入和蛋液相等的清水，再添加一点就行了。

用勺子把蛋液表面的浮沫撇干净，上面盖上一个盘子。水开后放入锅中隔水大火蒸10~15分钟左右。如果用不锈钢盘子10分钟就差不多了。

蒸蛋的时候调一下酱汁。半碗凉开水，加2小勺生抽，少许油拌匀，鸡蛋凝固后将酱汁淋上去，撒上葱花，盖盖蒸30秒即可。

吃蔬菜、吃水果

在科学饮食里，优质碳水、蛋白质、膳食纤维缺一不可。所以除了牛肉、杂粮、鸡蛋这3样，还要多吃蔬菜和水果，补充膳食纤维和维生素，特别是富含维生素C的蔬果，营养均衡不挑食，增强免疫身体棒。